Tauchen Sie ein in die Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin und entdecken Sie, wie Ernährung Ihren Alltag verändern kann.
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Komplette Yin Yang Lebensmittel-Tabelle der chinesischen Dietetik. Klassifizierung nach thermischer Natur (heiss, warm, neutral, kuhl, kalt) und nach Lebensmittelkategorie.
Die vier bedeutenden Heilpilze der chinesischen Medizin: TCM-Eigenschaften (Shen, Immunität, Zuckerstoffwechsel), moderne Korrelate (Beta-Glucane) und alltägliche Küchenverwendung.
Die therapeutische Speisekammer nach der chinesischen Diätetik: die drei Lebensmittelkreise, die modulierenden Gewürze, die fermentierten Würzmittel, die speziellen TCM-Lebensmittel und die Organisation nach der Konstitution.
Das Meer nach TCM-Terrain: Fische des Qi und des Blutes, Meeresfrüchte des Yin und Jing, Algen, die Schleimmassen erweichen, mit Omega-3 und Jod.
Hülsenfrüchte nach TCM-Terrain: die Milz tonifizieren (Saubohne, Kichererbse), drainieren (Adzuki), die Sojafamilie (Tofu, Miso) und die Doppelfläche Qi/Schleim.
Gewürze als therapeutische Werkzeuge: Kälte zerstreuen, die Oberfläche freigeben, Qi und Blut bewegen, Schleim umwandeln, nach Terrain.
Die Milchfamilie in der chinesischen Diätetik: Yin und Flüssigkeiten der Milch, der Tan der schwachen Milz, die Fermentation als Mittel, und die Eier.
Zucker nach TCM-Terrain: Yi-Tang-Malzzucker der Milz, Honig, der das Yin nährt, raffinierter Weißzucker als Schleim, und die moderne Lektüre der Süße.
Apfel in der TCM: kühle Natur, süß-saurer Geschmack, nährt das Yin und tonisiert die Milz. Therapeutische Eigenschaften und detaillierte Rezepte.
Staudensellerie in der TCM: kühle Natur, süß-bitterer Geschmack, leitet Feuchte-Hitze aus und beruhigt die Leber. Eigenschaften und Rezepte inklusive.
Die therapeutische chinesische Küche beginnen: minimales Equipment, erste Gesten, zu vermeidende Fehler und 3 Gründungsrezepte, um heute Abend zu starten.
Pilze nach TCM-Terrain: Shiitake des Qi, Judasohr des Yin, Champignon der mäßigste, mit ihren Beta-Glucanen und ihrer Rolle als Immunmodulatoren.
Alkohol nach TCM-Terrain: Hitze-Feuchtigkeit der Leber, Yin-Mangel, der sich entzündet, und die Grade nach Getränk, Wein, Bier, Spirituosen, Reiswein.
Nüsse und Samen nach TCM-Terrain: schwarzer Sesam Leber-Blut, Pistazie Nieren-Yang, Pinienkern Lungen-Trockenheit, Chia Flüssigkeiten, die dichteste Familie.
Der Kräutertee als diätetische Geste: Wind-Hitze gegen Wind-Kälte, Qi-Stagnation, Herz-Yin und Schlaf, Drainage, die Wahl nach Terrain.
Soja bei hormonabhängigen Krebserkrankungen: was die Daten über Isoflavone sagen, der ER+-Brustkrebs, Nahrungsdosen vs Nahrungsergänzungen und die Tamoxifen-Interaktion.
Ätherische Öle in der Küche: ein Tropfen im Träger, niemals pur. Die lebensmitteltauglichen Öle, ihre Anwendungen, ihre Vorsichtsmaßnahmen und der Unterschied zum Gewürz.
Leber, Niere, Herz, Kutteln, Muskelmagen: die Organ-zu-Organ-Entsprechung der chinesischen Diätetik, was dahinter steckt, und der moderne Ernährungsblick.
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