Plongez dans les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise et découvrez comment l'alimentation peut transformer votre quotidien.
24 articles
Tableau complet des aliments yin et yang en dietetique chinoise. Classification par nature thermique (chaud, tiede, neutre, frais, froid) et par categorie alimentaire.
Les quatre champignons médicinaux majeurs en médecine chinoise : propriétés MTC (Shen, immunité, métabolisme des sucres), corrélats modernes (bêta-glucanes) et usage culinaire quotidien.
Le garde-manger thérapeutique selon la diététique chinoise : les trois cercles d'aliments, les épices modulatrices, les condiments fermentés, les aliments spéciaux MTC et l'organisation selon sa constitution.
La mer par terrain MTC : poissons du Qi et du Sang, fruits de mer du Yin et du Jing, algues qui ramollissent les Glaires, avec oméga-3 et iode.
Les légumineuses par terrain MTC : tonifier la Rate (fève, pois chiche), drainer (azuki), la famille soja (tofu, miso) et la double face Qi/Glaires.
Les épices comme outils thérapeutiques : disperser le Froid, libérer la surface, faire circuler le Qi et le Sang, transformer les Glaires, par terrain.
La famille laitière en diététique chinoise : le Yin et les liquides du lait, le Tan de la Rate faible, la fermentation comme remède, et les œufs.
Les sucres par terrain MTC : yi tang maltose de la Rate, miel qui nourrit le Yin, sucre blanc raffiné en Glaires, et la lecture moderne de la douceur.
Pomme en MTC : nature fraîche, saveur douce-acide, nourrit le Yin et tonifie la Rate. Propriétés thérapeutiques et recettes détaillées.
Céleri branche en MTC : nature fraîche, saveur douce-amère, draine l'Humidité-Chaleur et calme le Foie. Propriétés et recettes incluses.
Débuter la cuisine thérapeutique chinoise : matériel minimal, premiers gestes, erreurs à éviter et 3 recettes fondatrices pour commencer ce soir.
Champignons par terrain MTC : shiitake du Qi, oreille de Judas du Yin, champignon de Paris modéré, avec leurs bêta-glucanes et leur rôle d'immunomodulant.
L'alcool par terrain MTC : Chaleur-Humidité du Foie, vide de Yin qui s'enflamme, et les degrés par boisson, vin, bière, spiritueux, vin de riz.
Noix et graines par terrain MTC : sésame noir Sang du Foie, pistache Yang du Rein, pignon Sécheresse du Poumon, chia liquides, la famille la plus dense.
La tisane comme acte diététique : Vent-Chaleur vs Vent-Froid, stagnation de Qi, Yin du Cœur et sommeil, drainage, choisir selon le terrain.
Le soja dans les cancers hormonodépendants : ce que disent les données sur les isoflavones, le cancer du sein ER+, les doses alimentaires vs compléments et l'interaction avec le tamoxifène.
Les huiles essentielles culinaires : une goutte dans un support, jamais pure. Les HE alimentaires, leurs usages, leurs précautions, et la différence avec l'aromate.
Foie, rognon, cœur, tripes, gésier : la correspondance organe→organe de la diététique chinoise, ce qu'elle recouvre, et le regard nutritionnel moderne.
Une recherche dans tout Yin Shi
Articles, fiches aliments, leçons, tests : tout remonte ici. Essayez :
📚 Articles · 🍎 Aliments · 🎓 Cours · 📗 Leçons · 📖 Livres · 🧪 Tests · 🌸 Ménopause · 🧭 Pages