Sumérgete en los principios de la Medicina Tradicional China y descubre cómo la alimentación puede transformar tu día a día.
Cómo cada método de cocción (vapor, estofado, cocción lenta, wok, parrilla, fermentación, crudo) transforma la naturaleza energética del alimento: la tabla de referencia de la dietética china.
El concepto fundador del Shi Liao: la frontera entre alimento corriente y alimento-medicamento, las cinco categorías (especias, hongos, bayas tónicas, semillas, productos marinos) y el estatuto de esta prescripción en Francia.
Fatiga crónica en medicina china: ¿vacío de Qi, de Yang o de Sangre? Aprenda a distinguir las tres fatigas y qué alimentos reconstruyen cada una.
La lectura energética del ciclo: el mar de Sangre que se llena y se vacía, las cuatro fases Yin-Yang, y los alimentos que acompañan cada una.
Por qué el peso aumenta en la menopausia y después de los 50 en los hombres. Declive hormonal (ciencia) y declive del Yang del Riñón (MTC): comprender para actuar mejor.
Distinguir la crisis curativa (el terreno que purga) del agravamiento real y del error de prescripción: el triaje clínico de la reacción inesperada en medicina china.
El resfriado como invasión externa: distinguir Viento-Frío y Viento-Calor desde los primeros escalofríos, y desplegar el arsenal de cocina de urgencia (congee, decocciones, sudación).
Un plan concreto de 4 semanas para transformar su metabolismo según su perfil MTC. Menús tipo, reglas de oro y progresión semana a semana para los Perfiles A, B y C.
El Qie Zhen, la palpación del pulso, cuarto examen del Si Zhen: lo que la muñeca dice del terreno, los ocho pulsos fundamentales y la confirmación mutua con la lengua.
Vitaminas liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (B, C), minerales mayores (calcio, magnesio, potasio) y oligoelementos (hierro, zinc, yodo, selenio): funciones, fuentes y signos de carencia.
La Flema como patógeno de pleno derecho: nace del Bazo, se almacena en el Pulmón, puede empañar el Corazón. Origen, signos y estrategia dietética de disolución.
El hipotiroidismo subclÃnico a menudo no diagnosticado ralentiza el metabolismo. Cómo lo lee la MTC a través de la Deficiencia de Yang del Riñón y qué alimentos y plantas lo sostienen.
El protocolo de apoyo a la abstinencia en medicina china: fase 1 estabilizar (suprimir los amplificadores), fase 2 tratar según el cuadro residual, fase 3 consolidar el terreno que previene la recaída.
Los oídos son la abertura de los Riñones: distinguir el acúfeno de Vacío (grave, continuo, crónico) del de Plenitud (fuerte, brusco, reciente), y los alimentos de cada cuadro.
Berberina, canela, jengibre, cardo mariano: las plantas MTC mejor validadas para mejorar la sensibilidad a la insulina, drenar la Humedad y tonificar el Yang. Dosis y protocolos.
La lectura transversal de la adicción en medicina china: el Vacío de Corazón-Riñón que genera la agitación del Shen, el impulso de llenar, y por qué cada sustancia agrava el terreno que calma.
La fragilidad ósea leída con la rejilla de la MTC: el Jing del Riñón que nutre la médula, los alimentos «hueso» a doble lectura (MTC + calcio/vitamina D) y la estrategia de fondo.
Qué alimentos reducen la inflamación según la MTC y la ciencia moderna. GuÃa práctica con tablas de alimentos drenantes, naturaleza térmica y propiedades antiinflamatorias documentadas.
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