Le tropisme (归经 Guī Jīng) est un concept fondamental de la dietetique chinoise qui designe l’affinite specifique d’un aliment ou d’une substance therapeutique pour un meridien et son organe Zang-Fu associe. Cette propriete permet de cibler precisement les organes desequilibres et d’optimiser l’efficacite des prescriptions alimentaires.
Tropisme
归经
- Affinite specifique pour un meridien et un organe Zang-Fu
- Ciblage precis des organes desequilibres
- Optimisation de l'efficacite therapeutique des aliments
- Complement a la nature thermique et a la saveur
- Guidage du choix alimentaire selon le syndrome
Le tropisme est comme un courrier adresse a un destinataire precis. Un aliment avec un tropisme pour le meridien du Foie va directement nourrir, tonifier ou drainer le Foie et ses tissus associes (tendons, yeux, ongles). Un aliment avec un tropisme pour le meridien de la Rate va agir directement sur la digestion, la transformation et le transport.
En Medecine Traditionnelle Chinoise
Dans la theorie MTC, chaque aliment possede une affinite naturelle pour un ou plusieurs meridiens et leurs organes Zang-Fu associes. Cette affinite est determinee par des siecles d’observation clinique et de pratique therapeutique. Le tropisme complete la nature thermique et la saveur pour former un portrait energetique complet de l’aliment.
Tropismes principaux et organes associes
| Organe Zang-Fu | Meridien associe | Actions principales | Exemples d’aliments |
|---|---|---|---|
| Foie (肝 Gān) | Meridien du Foie (肝经 Gān Jīng) | Fait circuler le Qi, mobilise le Sang, harmonise les emotions, nourrit les tendons, les yeux et les ongles | Radis, betteraves, pousses de bambou, artichauts, moutarde, cresson, roquette, argousier, cynorrhodon, eglantier |
| Cœur (心 Xīn) | Meridien du Cœur (心经 Xīn Jīng) | Soumet le Feu, calme l’esprit, clarifie le Sang, nourrit la langue et les vaisseaux | Tomates, pasteques, fraises, cerises, betteraves, cresson, roquette, safran, chrysantheme, jujubes rouges |
| Rate (脾 Pí) | Meridien de la Rate (脾经 Pí Jīng) | Tonifie le Qi, harmonise la digestion, transforme les aliments, transporte les nutriments, nourrit les muscles et les levres | Riz, millet, patates, carottes, patates douces, courges, dattes, figues, raisins, miel, reglisse, jujubes |
| Poumon (肺 Fèi) | Meridien du Poumon (肺经 Fèi Jīng) | Diffuse le Qi defensif, humidifie, fait descendre le Qi, nourrit la peau et les poils | Poires, pommes, abricots, amandes, graines de sesame, gingembre, poireaux, ciboule, basilic, menthe |
| Rein (肾 Shèn) | Meridien du Rein (肾经 Shèn Jīng) | Stocke le Jing, gouverne la croissance, la reproduction, les os, la moelle, les cheveux et les oreilles | Haricots noirs, graines de sesame noir, algues, huitres, crevettes, moules, sardines, anchois, graines de lotus, noix |
| Estomac (胃 Wèi) | Meridien de l’Estomac (胃经 Wèi Jīng) | Recoit et fait descendre les aliments, transforme les aliments, harmonise le Qi | Riz, millet, patates, carottes, betteraves, pommes, poires, miel, reglisse, jujubes, gingembre, poireaux |
| Intestin Grele (小肠 Xiǎo Cháng) | Meridien de l’Intestin Grele (小肠经 Xiǎo Cháng Jīng) | Recoit les aliments, separe le clair du trouble, transforme les liquides | Riz, millet, patates, carottes, pommes, poires, melons, pasteques, concombres, concombres, courgettes |
| Gros Intestin (大肠 Dà Cháng) | Meridien du Gros Intestin (大肠经 Dà Cháng Jīng) | Transmet les residus, draine les feces, gere les liquides | Prunes, figues, raisins, betteraves, carottes, patates douces, graines de sesame, graines de lin, algues, huitres |
| Vessie (膀胱 Páng Guāng) | Meridien de la Vessie (膀胱经 Páng Guāng Jīng) | Stocke et excrete les urines, expulse les pervers externes | Melons, pasteques, concombres, courgettes, haricots azuki, haricots noirs, graines de lotus, algues, huitres, crevettes |
| Vesicule Biliaire (胆 Dǎn) | Meridien de la Vesicule Biliaire (胆经 Dǎn Jīng) | Stocke et excrete la bile, facilite la digestion des graisses, prend les decisions | Artichauts, radis, betteraves, roquette, cresson, graines de tournesol, noix, amandes, graines de sesame |
| Triple Rechauffeur (三焦 Sān Jiāo) | Meridien du Triple Rechauffeur (三焦经 Sān Jiāo Jīng) | Regule les eaux et le Qi dans les trois foyers, coordonne la digestion et le metabolisme | Riz, millet, patates, carottes, patates douces, courges, melons, pasteques, concombres, courgettes |
Applications Pratiques
En dietetique chinoise, le tropisme permet de cibler precisement les organes desequilibres et d’optimiser l’efficacite des prescriptions alimentaires. Un aliment peut posseder plusieurs tropismes simultanes, ce qui permet de traiter plusieurs organes en meme temps. Par exemple, le riz possede un tropisme pour la Rate, l’Estomac et le Triple Rechauffeur, ce qui en fait un aliment fondamental pour la digestion et le metabolisme.
La combinaison des tropismes avec les natures thermiques et les saveurs permet de creer des prescriptions alimentaires tres precises. Par exemple, un aliment chaud et piquant avec un tropisme pour le Poumon (comme le gingembre) va rechauffer le Poumon, activer la circulation du Qi defensif et traiter les rhumes par Froid. Un aliment frais et amer avec un tropisme pour le Cœur (comme le chrysantheme) va clarifier la chaleur du Cœur, calmer l’esprit et traiter l’agitation et l’insomnie.
Exemples Concrets
Un patient presentant un Vide de Yang du Rein avec frilosite persistante, lombalgies, impuissance, nycturie, teint pale, langue pale et gonflee, pouls profond et faible, beneficiera d’une alimentation avec un tropisme pour le Rein, de nature chaude et tiede, et de saveur salee et douce : bouillon d’os et de moelle aux algues et aux haricots noirs, huitres grilleses au gingembre et a l’ail, crevettes sautees aux poireaux et a la cannelle, porridge de haricots noirs et de graines de sesame noir, graines de lotus torrefiees en collation.
Une patiente presentant une Chaleur du Foie avec migraines, vertiges, irritabilite, insomnie, teint rouge, langue rouge avec un enduit jaune, pouls enroue et rapide, beneficiera d’une alimentation avec un tropisme pour le Foie, de nature fraiche et froide, et de saveur amere et acide : infusion de chrysantheme au jus de citron, salade d’artichauts et de roquette, pamplemousse frais au miel, tisane de chicoree et de cresson, jus de betterave et de citron, salade de radis et de roquette.
Conclusion
Le tropisme est une propriete fondamentale qui designe l’affinite specifique d’un aliment pour un meridien et un organe Zang-Fu. Comprendre les tropismes des aliments, leurs organes associes, leurs actions therapeutiques et leurs exemples permet de cibler precisement les organes desequilibres et d’optimiser l’efficacite des prescriptions alimentaires dans l’univers Yin Shi.